« Sans une bonne pâte, les pirojki ne seraient pas tout à fait les mêmes… Voici ma recette de base pour une pâte à pirojki moelleuse, légère et parfaitement adaptée à toutes vos envies salées ou sucrées. » Depuis que j’ai commencé à partager mes recettes de...
En ce début d’automne et à l’approche de l’hiver, j’aimerai vous présenter un ingrédient très important de la cuisine slave : la pâte à Pelmeni (Тесто Пельмени). Cette pâte rudimentaire est utilisée pour de nombreuses recettes tels que les Pelmeni et les Varieniki. Ces recettes...
En cette année 2022, je souhaitais pouvoir vous proposer une recette pleine de douceurs et que vous connaissez sûrement : La Pâte briochée. Utilisée en pâtisserie française pour confectionner de nombreuses brioches, cette pâte est aussi très appréciée des Slaves. Ces derniers l’utilisent pour leurs propres recettes,...
