A propos de moi

Je suis né dans une famille avec de nombreuses valeurs et où la gastronomie occupe une place de choix. Depuis mon plus jeune âge, j’ai développé un penchant certain pour la gourmandise. Celle-ci ne se traduisait pas par des envies de sucreries en tout genre… Mais dans mon assiette.

Rapidement, je me suis rendu compte que si je cuisinais, je pourrai manger un peu plus que ma part. Lorsque l’on cuisine, nous sommes obligés de goûter nos plats car il serait inconvenant de servir un repas qui ne serait pas à la hauteur de ses invités.

Avec les années, plusieurs centres d’intérêts se sont ajoutés à la gastronomie et parmi elles, il y avait la Russie et la découverte de la civilisation Slave dans sa globalité. Lorsque je m’intéresse à un pays, naturellement je me penche sur les plats qui y sont préparés. On apprend beaucoup de choses sur les personnes en étudiant leurs assiettes. 

Face à un nombre incalculable de recettes et de variantes, il m’est apparus très vite que les slaves étaient sans nul doute des membres de notre famille et qu’ils avaient une âme généreuse. Pourtant, très peu de recette slaves sont connus des Français, quel gâchis !

J’ai donc décidé de prendre les choses à bras le corps et de m’attaquer à la tâche imposante, de faire connaitre leur culture culinaire.