Le Poulet à la Kiev
L’hiver est souvent source de mélancolie, de nostalgie au coin du feu… et c’est pourquoi je voudrais partager avec vous un plat qui m’a rappelé mon enfance : le poulet …
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La Pavlova
Alors que l’hiver s’est installé, et après un beau déjeuner dans restaurant russe de Paris, j’aimerai vous présenter un dessert très spécial connu sous le nom : la Pavlova (Павлова). …
Les Pelmeni Sibériens
Alors que le Soleil décline lentement en cette période automnale, essayons de préserver un peu de couleur dans nos assiettes avec notre nouvelle recette : les Pelmeni Sibériens (Сибирские пельмени). …
Pâte à Pelmeni
En ce début d’automne et à l’approche de l’hiver, j’aimerai vous présenter un ingrédient très important de la cuisine slave : la pâte à Pelmeni (Тесто Пельмени). Cette pâte rudimentaire …
Les Syrniki
Aujourd’hui, je souhaitais partager avec vous un dessert original à base de fromage : les Syrniki (Сырники). Ce dessert est très apprécié des slaves de Russie, d’Ukraine et de Biélorussie. …
Le Kissel à la cerise
Aujourd’hui, j’aimerai vous partager une recette que j’ai trouvé particulièrement curieuse : Le Kissel (кисель) Il s’agit d’une recette de soupe ou gélatine fruitée, qui m’a drôlement fait penser aux …
Le Koulibiac au saumon
Cette semaine, j’aimerai vous présenter un plat que j’ai longtemps voulu préparer : le Koulibiac au saumon (Кулибяка с лососем). Ce plat relativement récent m’a beaucoup fait penser à mon …
La Salade de crabe
En cette belle période estivale ensoleillée, j’aimerai vous partager une charmante découverte : la salade de crabe (крабовый салат). A la recherche de nouvelles inspirations, je suis tombé sur ce …
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