Cela n’aura échappé à personne : nous approchons de l’hiver, et nous retrouvons les températures négatives à l’extérieur. Quoi de plus naturel que de vouloir se réchauffer tout en contentant son appétit ou sa gourmandise ? J’ai donc pensé à vous en faisant de vastes recherches de...
Pour notre menu du jour, je voudrais vous présenter : La Soupe Solianka (Солянка суп). Durant le mois d’octobre, j’ai eu la chance grâce à Anna Oshlakova (Аня Ошлакова) et au Capitaine Vladimir (Владимир), de vivre une vie de marin à bord du Shtandart (штандарт). Je...
L’hiver approchant avec les vents du nord et de l’est, j’aimerai vous parler d’un plat qui vous sera bien utile : la soupe au champignon (Грибной суп) ! Nous sommes nombreux à avoir eu droit à la fameuse soupe du soir, préparée amoureusement par nos...
En guise de plat principal comme d’entrée (si vous en réduisez la taille), on fond de plaisir pour les Khatchapuri (Хачапури) ! Ces petites galettes prennent parfois la forme de bateau selon leur origine. Pour tout savoir sur les Khatchapuri et surtout pour bien les...
Aujourd’hui, on se réchauffe et on se régale autour d’un plat typiquement slave : le Goulasch au pain (Хлебный Гуляш). Oui, oui, vous avez bien vu, à l’origine ce plat s’écrit « -sch » à la fin, mais la simplification veut qu’on l’écrive également en « -sh ». Quoi...
Lorsque l’on parle de recettes slaves traditionnelles, même les cuisiniers amateurs pensent immédiatement au Bœuf Stroganoff (Говядина Строганов). Plat mijoté par excellence, cette recette varie selon les époques et les régions. Avant de se lancer à proprement parler dans la recette du bœuf Stroganoff, revenons...
Pour aujourd’hui, j’avais envie de vous proposer une recette rapide et facile, pour celles et ceux qui n’ont pas toujours le temps de cuisiner de bons petits plats. Mais pour ne rien changer à nos habitudes, il fallait que je vous présente une recette slave,...
Aujourd’hui je voudrais vous parler de l’une des recettes les plus connues : Le Bortsch Ukrainien (Украинский борщ) ! Nous possédons en France de nombreuses soupes sous forme de velouté. Elles sont généralement consommées en hiver mais je n’ai jamais su réellement les apprécier. Chaque fois que...
Aujourd’hui, je vous présente un plat bulgare appelé le Mich Mach (Миш Маш). Cette recette venant de Bulgarie est généralement consommée pendant les petits-déjeuners et les déjeuners pour faire le plein d’énergie. Facile et rapide à préparer, elle fait le plaisir des petits comme des...
Aujourd’hui au menu, une recette personnalisée : Les pirojki au boeuf (Пироги с говядиной). Recette très appréciée chez nos amis slaves, les pirojki sont des tourtes salées ou sucrées, servies traditionnellement lors de grands événements comme le Nouvel An, un anniversaire, un mariage, etc. De...
